Yoghurtwafel met blauwe bessen

En vanille

Yoghurtwafel met blauwe bessen

Bereiding

Meng in een kom het meel, bakpoeder en zout. Klop in een andere kom de eieren luchtig met een garde en meng hier de melk, yoghurt, vanille en boter door. Giet het natte mengsel bij de droge ingrediënten en meng door elkaar met een garde tot een glad beslag. Roer nu de blauwe bessen voorzichtig door het beslag. Vet het wafelijzer in met kokosolie.


Tip: Lekker met een extra lepel yoghurt en een handje blauwe bessen over de wafels!

< Terug naar overzicht
Ingrediënten
  • 250 gr volkoren speltmeel
  • 2 tl bakpoeder
  • Snuifje zout
  • 150 ml melk
  • 3 eieren
  • 150 gr yoghurt
  • 50 gr boter (gesmolten) of kokosolie
  • 100 gr blauwe bessen
  • 3 druppels vanille-extract