Plaatcake met blauwe bessen

Bereiding

1. Voor de kruimellaag, doe de bloem, suiker en boter in een kom. Wrijf de boter met je vingertoppen door de bloem en suiker tot je een kruimelig deeg hebt.
2. Verwarm de oven voor op 180 graden
3. Voor het beslag, doe de boter en suiker in een kom en mix tot één geheel. Voeg één voor één de eieren toe en mix totdat ze volledig zijn opgenomen.
4. Spatel de bloem, bakpoeder en zure room door het beslag.
5. Bekleed de bakvorm met bakpapier en giet het mengsel hierin.
6. Verdeel over de bovenkant de blauwe bessen.
7. Verdeel over de blauwe bessen het kruimeldeeg.
8. Bak de plaatcake in 50 minuten gaar.

Dit recept is ontwikkeld in samenwerking met Lisanne van @lisannesleven op Instagram. 

< Terug naar overzicht